Punajuuri ei vaadi pitkää kasvukautta, joten se ehtii tuottaa kesämme aikana täyden sadon.

Jos punajuuret kylvetään varhain ja niistä jalostetaan säilykkeitä, voidaan niitä korjata jo loppukesällä. Nämä aikaisin nostetut punajuuret toimitetaan välittömästi noston jälkeen jalostukseen, sillä loppukesän lämpimissä olosuhteissa ne eivät kestä varastointia ilman koneellista jäähdytystä.

Punajuuren naatin kuntoa on syytä seurata syksyn edetessä, sillä ränsistynyt naatti vaikeuttaa nostoa ja huonontaa lopputulosta naatista nostavilla korjuukoneilla.

Olosuhteet kasvukaudella saavat punajuuret toisinaan muodostamaan kukkavarsia. Myös toiset lajikkeet ovat herkempiä kukkavarsien muodostumiselle kuin toiset. Punajuurimaalla mahdollisesti esiintyvät kukkavartiset punajuuret on hyvä perata pois ennen sadonkorjuuta.

Sadonkorjuu hetki lähellä. Etualalla yksi kukkavartinen punajuuri. Kuva: Marja Aaltonen, Luke